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Histaminosis alimenticia
Existe una enzima en el intestino delgado llamada dao ( diaminooxidasa ) que degrada la histamina. Si el equilibrio entre la dao y la histamina esta alterado y no se degrada la histamina aparecen síntomas digestivos que pueden confundirse con otras patologías. Tengamos en cuenta esta entidad. En ocasiones no hay relacción temporal directa entre […]